Các bác ở VN hỏi thằng Vít ở bài báo này https://tuoitre.vn/pha-che-hoa-chat-thi-khong-the-goi-la-nuoc-mam-20190311081435838.htm, và họ hỏi ...
Các bác ở VN hỏi thằng Vít ở bài báo này https://tuoitre.vn/pha-che-hoa-chat-thi-khong-the-goi-la-nuoc-mam-20190311081435838.htm, và họ hỏi là tôi phân tích về "nước mắm",...và David Văn hằng ngày hay ăn nước mắm của nước mắm Nam Ngư, Masan hay nước mắm truyền thống,...?
Thằng Vít thì trả lời, nó không phải là chuyên môn hiểu biết của thằng Vít, và từ tấm bé cho tới hơn ba chục tuổi đầu là cũng chẳng biết cái mùi vị nước mắm là gì và chỉ biết "nước sốt".
Tuy nhiên trước đây thằng Vít có đến VN, và cũng thường xuyên được mấy thằng bạn người Việt nó đãi món ăn có nước mắm, như đi thăm quan ở Phan Thiết thì bọn nó chế biến món nhậu và làm "mắm gừng pha ớt" để chấm thịt cá làm đồ nhậu, và bọn nó còn khoe chú mày ở Florida thì làm gì có nước mắm, và khoe chai nước mắm nguyên chất ủ từ cá cơm và các loại cá, mà ủ cả mấy năm mới triết ra được nước mắm, và tuổi đời nhà sản xuất nước mắm truyền lại từ nhiều đời ở Phan Thiết có tuổi đời hơn 200 năm là ra đời trước tất cả các hãng McDonald's, Coca-Cola,...
Tuy nhiên, thằng Vít có nhận xét nước mắm truyền thống của người Việt thế này, là nước mắm làm nước chấm mồi nhậu cá, thịt ăn rất phê, nhưng ăn xong phải súc rửa miệng thật kỹ, vì cái mùi của nó rất đậm chất mà nếu quên súc rửa miệng mà hôn bồ thì hỏng việc ngay, vì văn hóa người Mỹ nó họ hay hôn môi vợ, hôn môi bồ gần như thường xuyên hàng ngày, như trước khi đi làm thì hôn môi vợ, hôn môi bồ, về nhà cũng vậy nên cái mùi nước mắm này cũng có cái chuyện bất tiện, nhưng cái giá của sự bất tiện đó cũng đáng là làm nước chấm ăn thịt cá rất ngon.
Nói về chuyện nước mắm công nghiệp một chút, là tiên sư bố nó, thằng Vít là con người hay thống kê về con số, vì là người am hiểu vật lý và toán học rất nặng nề trong tính toán cơ học vật lý trong cơ khí chế tạo thì cũng dễ kiểm kê là cái thị trường nước mắm của VN rộng lớn có cả 95 triệu dân mà bọn chế biến nước mắm hóa chất công nghiệp nó đào đâu ra bao nhiêu triệu tấn cá như cá cơm để chế biến và ủ nó như nước mắm dân gian cổ truyền của người dân.
Tao rất sốc con số thống kê là nếu bọn làm nước mắm công nghiệp hóa chất nó sản xuất ra mấy trăm triệu lít nước mắm thì nó phải kiếm ra bao nhiêu con số "triệu tấn cá" hả. Đó là nếu bọn sản xuất nước mắm công nghiệp nó cướp lấy cái tên "nước mắm truyền thống" có thể đã vi phạm luật kinh doanh, nếu nó ở Mỹ là sẽ bị phạt rất nặng nề, vì nước mắm của nó không thể được chiếm đoạt cái tên "nước mắm truyền thống", và phải buộc nó ghi nhãn, xuất xứ, vật liệu, phụ gia, chất tạo màu rõ ràng chứ nó gọi nước mắm cá cơm thì tao bó tay luôn.
Ở Phan Thiêt, thằng Vít có đi du lịch tại đây, và quan sát kỹ là dân ở đây rất có sức khỏe và sống thọ cao, có lẽ họ dùng nước mắm truyền thống ít hóa chất, cộng với việc đi biển nhiều, còn ở thành thị, thành phố thì bệnh tật linh tinh, mà người VN được xem là có tỷ lệ bệnh ung thứ bệnh tật nhiều thứ cao nhất thế giới là ưa lạm dụng hóa chất trong thực phẩm.
David Văn
Không có nhận xét nào