VỀ TƯƠNG ỚT CHINSU CỦA MASAN

Mình vừa vào siêu thị để chụp lại chai tương ớt này. Đọc thành phần của nó thì thấy khối lượng ớt có trong chai 250g này của Masan là 27,5g....

Mình vừa vào siêu thị để chụp lại chai tương ớt này. Đọc thành phần của nó thì thấy khối lượng ớt có trong chai 250g này của Masan là 27,5g. Hai chất bảo quản họ sử dụng là E211 và E202. 

Theo quy định của Việt Nam và Hoa Kỳ thì E211 vẫn được sử dụng trong các sản phẩm với liều lượng nhất định. Cơ thể 1 người 50kg sẽ xử lý được lượng E211 trong 1 chai tương ớt này trong 1 ngày. Tức là nếu Masan cho đúng lượng tối đa được quy định thì 1 con giời 50kg ăn 1 chai tương ớt 250g này 1 ngày cũng không sao cả. Quá thì mới sao. 

Tuy nhiên, theo Luật Vệ sinh Thực phẩm của Nhật, họ cấm sử dụng axit benzoic trong sản phẩm tương ớt. Tương ớt của Masan lại sử dụng E211 (natri benzoat) để chống nấm mốc, bảo quản, đúng theo quy định VN. Điều đáng chú ý là E211 sẽ tác động với nước để biến thành xút ăn da và axit benzoic (NaC6H5CO2 + H2O = C7H6O2 + NaOH)

NaC6H5CO2 là E211 Natri Benzoat, C7H6O2 là axit benzoic, NaOH là Sodium Hydroxide (xút ăn da)

Đây có lẽ là cơ sở để Nhật nó thu hồi sản phẩm tương ớt Chinsu của Masan vì thành phần có chứa E211 và nước, chúng sẽ tạo thành axit benzoic - chất cấm sử dụng trong tương ớt, theo Luật Nhật. 

Masan cũng đã lên tiếng rằng họ không bán sản phẩm này cho Javis hay ISC Industrial - đơn vị nhập lô hàng này vào Nhật và bị tịch thu. 

Hình ảnh trên website osaka của Nhật tịch thu trùng khớp với sản phẩm Masan đang lưu hành tại VN và họ có ghi rõ chỉ sử dụng tại thị trường VN. 

Kết: Chiểu theo quy định của VN, Masan không sai. Theo luật Nhật, sản phẩm này sai. Sự tình là thế, quyết định là ở người tiêu dùng.

Hoàng Dũng