CÂU CHUYỆN VỀ MỘT NHÃN HIỆU

CÂU CHUYỆN VỀ MỘT NHÃN HIỆU Mấy ngày nay dư luận khá ồn ào vụ Bánh mì Huỳnh Hoa. Thực ra, việc chia tay của cặp đôi chủ quán là một câu chuy...

CÂU CHUYỆN VỀ MỘT NHÃN HIỆU

Mấy ngày nay dư luận khá ồn ào vụ Bánh mì Huỳnh Hoa. Thực ra, việc chia tay của cặp đôi chủ quán là một câu chuyện buồn. Và nó gợi nhớ đến một câu chuyện buồn của tôi, có chút liên quan đến Bánh mì Huỳnh Hoa này. Nhưng thôi, chuyện qua rồi thì cũng nên cho qua luôn.

Tuy nhiên, ở đây tôi muốn nói đến khía cạnh tích cực của câu chuyện. Cuộc chia tay của hai bà chủ đã giúp chúng ta có được 2 quán bánh mì, mà chỗ nào cũng xếp hàng dài dằng dặc. Chưa hết, lại còn vụ shipper giao tận nơi nếu mua từ 3 ổ trở lên... Có lẽ sau những ồn ào, lượng bánh mì Huỳnh Hoa bán ra từ hai cửa hàng sẽ gấp 3 hay 4 lần số bánh mì bán ra trước đó.

Nếu những người chủ của nhãn hiệu này hiện nay không có bàn bạc trước để tạo ra cái drama này thì đây là một case mà các nhà marketing cần nghiên cứu kĩ, vì hiệu ứng của câu chuyện rất lớn. Còn nếu cái drama này không hoàn toàn vô tình, thì các nhà quản trị cũng cần phải học hỏi để đẩy doanh số bán hàng lên.

Thực ra thì bánh mì Huỳnh Hoa nổi tiếng cũng giống như Phở Tàu bay hồi xưa: to, nhiều béo, nhiều đạm, mới ăn thì thích, nhưng ăn nhiều thì ngán. Tuy nhiên, dù thế nào thì đó cũng đã là một thương hiệu mà dân sành ăn ở Sài Gòn phải biết tên. 

Nhưng tôi có chút thắc mắc, thực sự thì bà Huynh và bà Hoa được gì sau cái drama này? Ai thực sự là chủ của hai tiệm bánh mì được tách ra này? Ai đang sở hữu cái nhãn hiệu Bánh mì Ô môi, hay Bánh mì Huỳnh Hoa, vốn dĩ là của hai bà?

À, bật mí chút cho các bạn không ở Sài gòn biết nhé. Sài gòn không chỉ có Bánh mì Như Lan, hay Bánh mì Huỳnh Hoa là nổi tiếng đâu nhé. Còn nhiều tiệm được nhiều người ưa chuộng, trong đó có một tiệm, mặc dù chỉ bán bánh mì không, nhưng rất được ưa chuộng, đó là Bánh mì Trần Quang Khải.

Võ Xuân Sơn